自由自在为您浅析中国巧克力的市场状况

        最近5年，中国巧克力市场保持了8％至12％的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的巧克力产品的涌现，巧克力市场的需求正在进一步扩大。
        目前，法国平均每人每年消费巧克力7.06公斤，西班牙人3.52公斤，意大利人3.5公斤，希腊人2.8公斤。而中国只有0.7公斤；巧克力消费量最多的国家，人均年消费10公斤以上；亚洲的日本、韩国，年人均消费量都在1.4公斤以上。因此中国巧克力市场具有巨大的发展潜力。据此推断，未来中国巧克力行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。自由自在比利时手工巧克力也在这样的大好环境中顺势而出。
        1、 中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。
        拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15％的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。
中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。
         2、 目前中国生产的巧克力仍然存在很多问题
品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体印象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意、只能在低端市场徘徊的尴尬处境。而自由自在比利时手工巧克力不但传承了比利时的百年经典，而且从设备到选料都是最为精良的，在产品口味与造型创新上更是层出不穷，一经推出就占据了市场的优势局面。
         3、 中国企业塑造巧克力品牌已成为必然趋势
        从世界范围来看，产品价格越来越不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料、开发新口感、集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。有专家总结，当今国际巧克力市场的三个特征就是：精选原料（特别是牛奶）；提高技术、开发新口感；品牌经营。这三者都和品质是密切相关的。下面我们就从三个方面来看自由自在比利时手工巧克力的发展动向。
        首先，从原料精选、设备升级方面来看。传统巧克力曾经有很长时间存在品种单一与风味平庸的问题，而自由自在比利时手工巧克力致力于对原材料的精选把关、异味去除、物料精制，配合从国外引进的先进设备，加上采用了精磨、精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，使其推出的手工巧克力具备了国际化的水准。
        其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上国内产家的确大有不足，但自由自在比利时手工巧克力却主动出击，积极与国外的专业技术机构合作，从“巧克力王国”引入最为精湛、地道的制作工艺和最为先进的设备机器，而且还不断地引入新模具，开发新品种，真正体现手工巧克力的百变造型。
        第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。虽然自由自在比利时手工巧克力相对于其他品牌的巧克力还只是个“小毛孩”，但凭借着“自由自在”早期在进口食品、台湾珍珠奶茶、意式手工巧克力等项目中打响的品牌，使得其能借势发展，一蹴而就。同时在广告宣传中投入了大量人力、物力，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。并依托时尚、健康的饮食文化和理念，加强自身品牌的内涵。